Attributs : richesse, luxure, sorcellerie
Gullveig est une géante et une sorcière. Son nom signifie « intoxication dorée » ou « boisson d’or ». Elle ne parle que d’or et de luxure. Lorsque les Aesir arrivèrent et s’installèrent, elle leur rendit visite et ils l’écoutèrent parler avec envie et frustration. Ils étaient si exaspérés de l’entendre parler d’or et de bijoux, qu’ils décidèrent de l’assassiner et la poussèrent dans un feu. Elle fut brûlée si gravement que cela aurait tué n’importe qui mais elle sortit indemne malgré tout du feu. Ils la poussèrent encore et trois fois elle sortit du feu sans aucune blessure ni brûlure.
Lorsque les Vanir eurent vent du traitement que les Aesir avaient infligé à Gullveig, ils devinrent fous furieux. Ils jurèrent de la venger et se préparent à la guerre. Ce fut la première guerre du monde.
Gullveig porte aussi le nom de Heid qui signifie « celle qui brille ». Elle est probablement une hypostase de la déesse Freyja qui partage son amour pour l’or.